«Faisán con Uvas»
Cocineronline, te trae para el día de hoy, una receta muy particular, nada mas que un delicioso faisán con uvas. Si lo tuyo es querer sorprender a los comensales, te contamos que esta receta es una de ellas. Original, por su carne, y la preparación que esto lleva. Como Hacer Faisán con Uvas, y déjate llevar por este plato que va a dar que hablar.
Ingredientes:
- Faisanes 2
- Pasas de uvas 250 grs
- Uvas blancas 1/2 kilo
- Cebollas pequeñas 6
- Coñac 1 vaso
- Caldo de ave 1 vaso
- Aceite
- Pimienta negra- Sal
Preparación:
- Limpiamos los faisanes
- Los troceamos y salpimentamos a gusto
- Pelamos y picamos bien finitas las cebollas, a fuego lento
- Cubierto de aceite, cuando estén listas retiramos y reservamos
- En la misma cazuela con aceite colocamos los faisanes, troceados
- Los doramos por ambos lados, cuando estén dorados agregamos poco a poco el coñac
- luego el caldo de ave, cocinamos todo a fuego lento por 30 minutos aproximadamente
- Realizamos un jugo con las uvas blancas
- Una vez pasado el tiempo de cocción estipulada, añadimos el jugo de las uvas y las cebollas
- Cocinar hasta que los faisanes estén tiernos
- Luego, se retira y coloca en una fuente
- Aparte, añadimos a la salsa las uvas pasas y dejamos unos cinco minutos
- Cuando espese esta salsa, volcamos por encima de los faisanes. Servimos.