«Faisán con Uvas»

Cocineronline, te trae para el día de hoy, una receta muy particular, nada mas que un delicioso faisán con uvas. Si lo tuyo es querer sorprender a los comensales, te contamos que esta receta es una de ellas. Original, por su carne, y la preparación que esto lleva. Como Hacer Faisán con Uvas, y déjate llevar por este plato que va a dar que hablar.

Ingredientes:

• Faisanes 2
• Pasas de uvas 250 grs
• Uvas blancas 1/2 kilo
• Cebollas pequeñas 6
• Coñac 1 vaso
• Caldo de ave 1 vaso
• Aceite
• Pimienta negra- Sal

Preparación:

• Limpiamos los faisanes
• Los troceamos y salpimentamos a gusto
• Pelamos y picamos bien finitas las cebollas, a fuego lento
• Cubierto de aceite, cuando estén listas retiramos y reservamos
• En la misma cazuela con aceite colocamos los faisanes, troceados
• Los doramos por ambos lados, cuando estén dorados agregamos poco a poco el coñac
• luego el caldo de ave, cocinamos todo a fuego lento por 30 minutos aproximadamente
• Realizamos un jugo con las uvas blancas
• Una vez pasado el tiempo de cocción estipulada, añadimos el jugo de las uvas y las cebollas
• Cocinar hasta que los faisanes estén tiernos
• Luego, se retira y coloca en una fuente
• Aparte, añadimos a la salsa las uvas pasas y dejamos unos cinco minutos
• Cuando espese esta salsa, volcamos por encima de los faisanes. Servimos.