Y seguimos de paseo por estos lindos lugares, y probando su gastronomía, que es lo que nos agrada y trabajamos, hoy les dejamos esta receta muy típica de el Paraguay. Arroz Kesu, una receta completa para que realices y este rico arroz kesu, y así recorremos con los sabores y aromas. Este plato ideal para aquellos que son de comer muy sano.
Ingredientes:
- Agua
- Arroz cantidad necesaria
- Sal
- Queso a gusto
Preparación:
Primera opción Arroz Kesu simple :
- Ponemos a hervir en una olla agua
- Cuando rompa el hervor agregar sal
- Luego el arroz que iremos a consumir
- Dejamos 5 minutos a fuego normal y luego 10 minutos a fuego medio
- Apagamos el fuego, agregamos el queso desmenuzado, mezclamos bien.
- Dejamos reposar 5 minutos. Servir caliente.
Opción segunda; Con cebolla o ajo
- En una olla con agua hirviendo
- En otra olla, agregamos la cebolla o el ajo, sofreímos y agregamos luego el arroz, doramos un poco
- Y le agregamos el agua hirviendo siempre es cada porción de arroz el doble de agua, dejar cocer el arroz, hasta secar
- Apagamos y agregamos el queso, revolver, dejamos 5 minutos reposando. Servir caliente.
Opción tres: Arroz Kesu con leche
- Preparamos como las otras opciones anteriores, pero remplazamos la mitad de agua por leche
Para calcular la cantidad de arroz por persona y el agua que se necesita:
- Una perfecta cocción del arroz se calcula el doble y medio de cantidad de agua por medida de arroz, es decir; si usamos una taza de arroz, ponemos dos tazas y media de agua.
- Para cocinar para 2 personas se calcula 1 taza (200 gr) de arroz para ambos.
- Podemos agregar en el agua un chorro de aceite para que quede despegado los granos de arroz (uno consejo para tener en cuenta)