Hacer tomates rellenos con huevos poché

Una receta rica, saludable y rápida de hacer. Especial para hacer cuando solo tenemos pocas cosas en la heladera.

Hoy preparamos … Tomates rellenos con huevos poché.

 

 

 

Ingredientes

  • Tomates
  • Huevos pochés
  • Anchoas
  • 100 gramos de jamón picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cda de crema de leche batida espesa

Preparación

1º Preparación

  • Cortar a los tomates una tapa en la parte de arriba, sacar la pulpa y ponerla en la parte de arriba, sacar la pulpa y ponerla en un plato hondo.
  • Colocar los tomates boca abajo para que se escurra el juego.
  • Aparte, colar la pulpa de tomate, picarla y mezclarla con la crema y el jamón.
  • Condimentar con sal y pimienta.

2º Preparación

  • Rellenar los tomates con la primera preparación y colocar un huevo poché dentro de cada uno, tratando de que la yema quede destapada.
  • Decorar alrededor con mayonesa y anochas.

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