Los nachos son un plato de origen mexicano que se han popularizado en el mundo. Consisten en triángulos crocantes preparados principalmente con harina de maíz. Se comen siempre acompañados de salsas, quesos o cremas saborizadas y son especiales para entradas o picadas con amigos.
Ingredientes
- 300 cc de agua
- 400 g de harina de maíz
- 100 g de harina de trigo
- Sal y condimentos
- 150 g de manteca
- Aceite para freir
Preparación
Lo primero que debemos hacer para preparar los nachos es mezclar los ingredientes secos: harina de maíz, harina de trigo, una cucharada de sal y los condimentos. Una vez realizado esto, incorporar la manteca templada.
A la preparación anterior agregar poco a poco el agua hasta formar una preparación homogénea y consistente.
Para darle la forma a la masa estirarla con un palo de amasar. Hacerlo hasta que quede bien fina y cortarla en triángulos.
Freír las piezas hasta que estén bien doradas y colocarlas en un papel absorbente para escurrir excesos de aceite.
Acompañar con queso derretido, guacamole, salsas, entre otros.