Cocineronline, te trae para el día de hoy, una receta original. Champiñones al huevo. Sorprende a la familia, con esta manera innovadora de preparar huevos. Ricos, novedosas. Champiñones al huevo,de codorniz en 20 minutos, a tu mesa, como primer plato, o acompañamiento de otro. También como único, depende el apetito de los comensales.
Ingredientes:
- Champiñones grandes 8
- Huevos de codorniz 8
- Diente de ajo 2
- Queso emmental rallado 74 grs
- Cebollino 2 hebras
- Perejil picado
- Sal- Pimienta negra molida
Preparación:
- Limpiamos bien los champiñones, y cortamos el tallo, dejando solo el caparazón
- Colocar en una fuente los caparazones de champiñones, ponemos un huevo de codorniz
- Para abrir el huevo sin pinchar, tomamos el huevo por la parte superior, con el cuchillo recortamos un poco el extremo
- Pre-calentar el horno a 180°
- Picar el perejil y los ajos, salpimentar.
- Remover todo esto, y espolvorear los champiñones
- Por encima agregamos el queso rallado, a cada huevo y llevamos al horno por aproximadamente 7 minutos
- A 150°, los gratinamos dejamos color dorado. Servimos en el momento, decoramos con el cebollino.