Cocineronline, te deja para hoy la receta de brochetas de pollo satay, una variante a nuestro menú diario, sabroso, colorido y dar un toque distinto a la cocina la hace mas gustosa y divertida. Estas ricas brochetas de pollo satay, de preparación media, nada complicada. Con pechugas de pollos daremos una manera diferente de prepararlas.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo 2
- Maní tostados sin sal 100 grs
- Cebollines 2
- Leche coco 1 taza
- Salsa soja 1/2 taza
- Curry en polvo 1/2 cucharadita
- Comino molido
- Ají rojo molido 1
- Limón zumo 1
Preparación:
- Las pechugas las cortamos en tiras
- Dejamos reposar en zumo de limón y salsa de soja
- Unas horas para que absorban bien
- Pasado el tiempo, procedemos a moler los ingredientes restantes, menos la leche de coco, llevando al procesador
- En una sartén con aceite, freímos los ingredientes procesados unos minutos, agregamos la leche de coco
- Removemos a fuego lento, hasta espesar la salsa, y luego reservamos.
- Colocamos las pechugas en las brochetas y llevamos asar en la parrilla, hasta que queden doradas
- Una vez listas servimos con la salsa de maní y coco.