Avestruz a la Barbacoa – 60 minutos, que te parece esta exótica receta..? Siempre sugerimos innovar en la cocina, y hoy es uno de esos días, para dar un giro distinto en nuestro plato. Para una ocasión especial, esta receta puedes tener en cuenta. Avestruz a la Barbacoa – 60 minutos. llevas a la mesa, algo muy original y sabroso.
Ingredientes:
- Carne de avestruz 500 grs
- Ajo 2 dientes
- Limón 1
- Vino tinto 1 vaso
- Comino en polvo
- Mermelada de melocotón
- Sal- Aceite de oliva
Preparación:
- Unas horas antes preparamos este aderezo
- Picamos los ajos, y mezclamos con el limón, vino into, comino en polvo, aceite sal y las cucharadas de mermelada
- En esta mezcla realizada dejamos macerar la carne de 3 a 6 horas
- Cocinamos una hora, luego retiramos cortamos en dados
- Y hacemos pichitos para asarlos en barbacoa
- Con el jugo de la marinada sobrante, podemos calentar y espesar dicha mezcla
- Para luego servir y acompañar con la carne. Realmente un toque delicioso.
- Lo puedes acompañar, con patatas, o arroz