La gente de cocineronline, te trae hoy una receta con perfume a especias,este delicioso carré de cerdo con verduras especiadas. Si es el deseo sorprender a la familia, amigos o alguien muy especial, este plato, te lo recomendamos, si quieres la diversidad en sabores, colores y el toque agridulce, aquí tienes este rico Carré de Cerdo con Verduras especiadas a la miel.
Ingredientes: ( 4 personas)
- Carré de Cerdo 1, lo pedimos cortado en bifes
- Aj+i molido 1 cucharadita
- Miel 4 cucharadas
- Comino 1 cucharadita
- Curry 1 cucharadita
- Coriando 1 cucharadita
- Manzana verde 1
- Cebollas moradas 2
- Zanahorias 2
- Puerros 2
- Caldo de carne cantidad necesaria
- Sal y pimienta
- Jugos de limón 1
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Elaboración:
- Condimentamos los salomillos de cerdo y rociar con limón, reservar.
- Calentamos un wok o sartén, salteamos las cebollas en cuartos y el puerro en rodajas previas cortadas.
- Se le agregal las zanahorias cortadas en rodajas gruesas y la manzana en octavos, cocinamos un poco mas.
- En una placa para horno disponemos las verduras, un poco duras y las colocamos al horno, temperatura 180 grados, unos 10 minutos aproximadamente.
- Mientras en un recipiente mezclamos la miel y especias, reservamos.
- Calentamos la sartén con un poco de aceite, y doramos los salomillos.
- Cuando vemos que están a media cocción, le agregamos el preparado de miel y especias, dejando impregnar caramelizar.
- Los sacamos, y ponemos en una fuente para terminar su cocción en el horno.
- Agregamos caldo a la sartén, remover hasta obtener una salsa espesa, si le falta espesor agregamos una cucharada de Maizena.
- Revolver hasta espesar y agregar a la salsa.
- Servimos los salomillos con las verduras, agregamos la salsa de miel y especias.
- Se pueden acompañar como sugerencia, con espárragos gratinados y rodajas de tomates frescos.
- Espolvorear con perejil picado.
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