«Carne al sillao peruano»
Si quieres disfrutar de una receta peruana fácil, rápida de hacer y muy sabrosa échale un vistazo a esta receta de carne al sillao peruano con choclo y arroz blanco para degustar como plato principal en cualquier ocasión. Se trata de un guiso de carne molida al sillao con choclo peruano muy sencillo y práctica de hacer.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1/4 kg de choclo tierno cortado (no desgranado)
- 2 sobres salsa Ostión
- 250 gramos de carne molida
- Chuno
- 1 trozo de kion o jengibre
- Huevos de codorniz
- Salsa sillao o de soja/soya
Preparacion :
Cortar el kion o jengibre, licuar con agua, colar para solo usar el liquido, añadir los sobres de Ostiòn y mezclar, agregar el sillao, una cucharadita de chuno, mezclar hasta tener una salsa oscura.
Picar la cebolla en cuadrados, picar el ajo finamente, rallar el tomate sin cascara, lavar el choclo tierno, lavar la carne molida, sancochar los huevos de codorniz.
Aderezar la cebolla y ajo , dorar en aceite, Añadir la carne molida hasta dorar, revolver, agregar el tomate rallado sin piel, dejar cocinar por tres minutos.
Mover la salsa preparada para la carne al sillao, añadir a la olla, y dejar cocinar por dos minutos.
Agregar el choclo, sal y sillao hasta obtener un color oscuro, tapar la olla y dejar cocinar hasta que el choclo este cocinado.
Añadir los huevos de codorniz, mezclar y apagar el fuego, sirvir acompañado de arroz blanco.