«Carne asada con salsa teriyaki»
Ingredientes:
- ½ kilogramo de carne de res para asar
- Para la salsa teriyaki
- 250 mililitros de salsa de soja
- 6 unidades de Naranjas frescas
- 20 gramos de jengibre fresco
- 40 mililitros de Vinagre de frutas
- 80 gramos de Azúcar blanco o moreno
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 1 cucharada sopera de Fécula de maíz
Preparación :
Primeramente en «Cocineronline» les mostraremos como preparar la salsa Teriyaki, para esto exprimimos las naranjas y colocamos el zumo en un a olla, luego incorporamos todos los ingredientes de la salsa menos la fécula de maíz, colocar la olla a fuego medio durante 20 minutos.
Coloca la fécula de maíz en un bol, pasado el tiempo de cocción retiramos la olla y vertemos un poco de la preparación sobre la fécula de maíz, revolver y agregar al resto de la salsa para espesarla, volver a fuego bajo por 10 minutos así termina de cocinar.
Retirar la salsa del fuego y dejar entibiar, cortar la carne en trozos y hacerle cortes para que la salsa penetre, una vez echo los cortes bañar cada pieza con la salsa Teriyaki, añadir sal y pimienta.
Colocar la carne en una fuente para horno, cubrir con papel film, dejar reposar en heladera, por cuatro horas, lo ideal es realizar la preparación el día anterior.
Precalentamos el horno a 180 grados, sacamos el papel film y cubrimos con papel de aluminio, horneamos la carne en salsa por 15 minutos, retiramos el papel aluminio, bañamos otra vez con salsa y horneamos por 15 minutos mas a 200 grados.
La podremos servir con papas asadas o ensalada oriental.