«Torta panal de abejas»
Ingredientes (Masa):
# 250 gr de harina 0000
# 15 gr de manteca derretida tibia.
# 25 gr de levadura fresca.
# 125 cc de leche tibia.
# 30 gr de azúcar.
# sal a gusto.
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Rebozado:
# 25 gr de manteca derretida tibia.
# cucharadas de azúcar rubia.
# 1 cucharadita de miel.
Colocar en un bol la harina, espolvorear con sal, hacer un hueco en el centro y colocar la levadura desmenuzada, la leche, el azúcar y la manteca derretida.
amasar hasta formar un bollo, si es necesario agregar algo de leche, volcar en una mesada enharinada y amasar hasta que quede suave.
Llevarla al bol, taparla y dejar reposar hasta que duplique el tamaño.
Una vez realizado esto volcar en la mesada nuevamente, aplastar en forma cuadrada, cortamos en cuadraditos lo mas posible iguales, así los bollos salen parejos, con esta cantidad salen aproximadamente 0 bollitos.
Pasar por manteca derretida tibia mezclada con miel los bollitos y luego rebozadas con azúcar y canela a gusto.
Enmantecar muy bien un molde o budinera, se acomodan los bollitos hasta completar la misma.
Tapar con un paño y dejar elevar nuevamente.
Llevar a horno precalentado a 180 grados alrededor de 25 o 30 minutos, retiramos y desmoldamos para evitar que el caramelo se pegue en la budinera.
A disfrutarla con unos ricos mates, café o te.
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