En este dia muy especial que regalarle en su día, utiliza tu imaginación y regalale en este «Dia de la madre» una buena receta, sorprendela y cocinale unos buenos «Pinchos de pollo».
Ingredientes para dos personas:
# 2 pechugas de pollo.
# 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
# una cucharadita de zumo de limón.
# 2 cucharaditas de pimentón dulce.
# 1/2 cucharadita de pimentón picante.
# 1 cucharadita de comino molido.
# 1/2 cucharadita de ajo granulado.
# 1/2 cucharadita de tomillo seco.
# pimienta negra y sal a gusto
Preparación:
Con anticipación preparar el marinado, colocar en un bol el aceite de oliva virgen, el zumo de limón, el pimentón dulce y el picante, el comino molido, el ajo granulado y el tomillo, mezclar bien. Limpiar las pechugas y secarlas con papel de cocina.
Cortar las pechugas del tamaño de un bocado y salpimentarlas, colocarlas en el bol y mezclar bien con la preparación del marinado, dejar reposar como mínimo una hora asi el pollo se impregna de toda esta preparación.
Calentar en una sartén un poco de aceite, cocinar el pollo a fuego alto hasta que quede dorado, disponer el pollo en los pinchos, colocar en una fuente ligeramente aceitada y sazonar con un poco de pimentón extra.
Servir inmediatamente calientes como para picar antes del plato principal.
Ojo no olvidarse de un buen vino y el pan por supuesto.