Primeramente cocinamos pan casero lo cual es muy fácil, y con el correr del tiempo nos animamos a profundizar en esta aventura que es cocinar sano, por esta razón en esta oportunidad en «Cocineronline» les mostraremos como preparar «Pan de salvado».
Ingredientes para cuatro panes de salvado:
# 1 kg de harina 000.
# 15 gr de levadura.
# 200 gr de salvado de trigo.
# 500 cc de agua.
# 375 cc de leche.
# 1 cucharadita de sal.
# 1 cucharadita de azúcar.
En un bols colocamos la leche, el agua y la levadura, batir hasta disolver, agregar la mitad de la harina, revolvemos y dejamos descansar por 30 minutos.
Durante estos 30 minutos la masa se habrá elevado, incorporamos el resto de la harina y el salvado de trigo, amasar enérgicamente por 10 o 15 minutos.
Hacemos cuatro bollos , los cubrimos y dejamos elevar por una hora en un lugar cálido.
Después demedia hora encender el horno para que vaya calentando, amasar nuevamente los bollos para darles la forma deseada, dejar reposar el resto del tiempo.
Enharinar una fuente, los colocamos en ella , hacemos unos cortes a lo largo con un cuter, pintamos con huevo si lo deseamos y metemos al horno a temperatura media por 30 minutos.
Recetas express:
Me encantan sus recetas saludos