La papa es una guarnición casi obligada para muchos de los platos que subimos día a día a cocineronline, como también de las comidas más típicas y comunes que hacemos diariamente.
Hoy les vamos a enseñar como preparar Papas a la Crema, un acompañamiento exquisito y que hasta puede ser un plato principal acompañado, tal vez con una rica provoleta.
Ingredientes
1 kilo de Papas
Manteca
Crema de leche 200 c.c
Sal
2 cucharadas de queso rallado
Queso fresco tipo mantecoso 100 gr.
Preparación
Hervir las papas peladas en agua y sal.
Cortar las mismas en rodajas y colocarlas en una fuente de horno enmantecada.
Acomodar en la fuente alternándolas con la sal y la pimienta (optativo) y el queso cremoso en pequeños trozos.
Repetir la vuelta de sal, pimienta y queso cremoso.
Si quedan papas hacer otra vuelta, pero traten de que en total sólo sean 3 capas.
Espolvorear con queso rallado.
Echar la crema y gratinar en horno fuerte hasta dorar (pueden ser unos 20′).
Retirar y servir.
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