La gente de cocineronline, te deja una receta para 6 personas, como entradas de fácil preparación. Coliflor a la vinagreta. De este modo es muy sabroso para aquellos que no lo probaron, es una buena manera de comenzar a degustar esta verdura en forma de vinagreta, esta receta de coliflor a la vinagreta.
Ingrediente:
- Coliflor 1/2 cocida
- Tomate 1
- Pimiento verde pequeño 1
- Pimiento rojo 1/2
- Cebolleta dulce 1
- Vinagre 50 ml
- Aceite de oliva 200 ml
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
- Cortar la base del coliflor y sacar las hojas
- Cortamos alrededor del tallo del coliflor para que queden sueltos los ramilletes
- Podemos hacerlos mas pequeños o dejarlos así.
- En una olla hirviendo colocamos los ramilletes de coliflor por 15 minutos
- Colar y dejar enfriar
- Cortamos el tomate, el cebollín, el pimiento verde, el rojo y los ponemos en un bol, salpimentamos.
- Agregar el aceite y el vinagre en la proporción indicada, mezclamos todo bien.
- Emplatamos para cada comensal agregamos por encima el aderezo anterior.
- Servir a temperatura ambiente o fresco.