Y aquí continuamos de la mano de la cocina Española, cocineronline, disfruta de estos lugares, para transportarlos a los visitantes de su página, En este plato te traemos. Timbal de papas a la Riojana con huevos fritos. Pedias una comida potente, para los días de frío, pues esta es una delicia digan de ser preparada, el timbal de papas a la Riojana con huevos fritos, será recomendable a los amigos.
Ingredientes: (1 persona)
- Patatas 1
- Rodajas de chorizo, tipo longaniza 8
- Pimientos del piquillo en tiras 3
- Salsa de tomate 1 cucharada
- Huevo 1
- Aceite de oliva
Preparación: Para que quede elegante necesitaras un aro para emplatar.
- Pelas las papas, lavas, secas y cortas en rodajas bien finas
- Las fríes y salpimientas. Reservas
- Luego rehogas las tiras de pimiento y levemente las rodajas de chorizos.
- Dentro del aro, que emplatas, colocas una capa de patatas, encima una de pimientos, por último el chorizo frito
- Sigues alternando hasta que termines con las patatas.
- El sombrero lo haremos, friendo el huevo con una pizca de sal.
- Lo colocas encima, y cuando ya lo desmoldes y terminas el plato, decoras con la salsa de tomate.
- Esto es para 1 persona, pero duplicas según las personas.