seguimos con el pescado y otro que se las trae, por su carne blanca y su sabor inigualable esta receta de Lenguado al Horno, una receta, liviana, fácil de elaborar y muy rica. Adquirimos este lenguado recién pescado, y vimos la oportunidad, de dejarles esta receta, la cual probamos y vale la pena realizar.
Ingredientes para el Lenguado al Horno:
* Lenguado,en lo posible grande 1
* Tomates 2
* Limón 1
* Piñones 2 cucharadas
* Ajos media cabeza
* Perejil
* Sal a gusto
* Cerveza.
Preparación:
Debemos poner el horno a calentar, como primer paso. Por siguiente limpiamos el lenguado, o pedimos en la pescad ería que lo haga, lo abrimos para colocar al horno.
Mientras pelamos papas, lavamos y cortamos en min cubos. Lavamos los tomates y lo cortamos en rodajas, reservar.
Exprimo el limón. medio sobre el lenguado, el resto lo corto en rodajas y pongo en la placa.
Colocamos el lenguado sobre la fuente previa aceitada, colocamos la papas, debajo y los piñones arriba del pescado luego los ajos y perejil en ambos.agregamos sal a gusto.
Cuando esta todo ya puesto en la placa, agregamos los tomates en rodajas y encima aceite de oliva un toque de pimienta negra. Echo la cerveza y al horno.
Tratamos de ver, que no se adhiera, y que se pongan tiernas las papas, si no agregamos mas cerveza o agua, según es gusto de cada uno.
Una vez listo a servir, colocando perejil fresco encima.