Te traemos una receta, para que pruebe de una manera diferente estas caballas asadas con ajo y perejil y un toque de juego de mandarinas. Para innovar la cocina, nada mejor que estos toques que combinan colores y sabores, anímate a preparar y disfrutar de un plato especial y delicioso. Este pescado azul de carne muy sabrosa, lista para ser preparada y probada.
Ingredientes:
* Caballas 3 cortadas a lo largo
* Papas 3 cortadas en rodajas
* Tomates 2
* Aceite de oliva extra virgen
* Ajo 2 dientes
* Perejil fresco
* Sal, y jugo de mandarinas.
Preparación:
Tenemos las caballas ya limpias y abiertas, sacadas si quieres y (es mejor) la espina central.
Las papas las cocinamos la vapor en rodajas gruesas
Preparamos el macerado con perejil, jugo de mandarina, sal y ajo.
En una placa de horno, colocamos,aceite de oliva las papas ya pre cocidas y espolvoreadas con sal y ajo triturado.
Luego las rodajas de tomates, y por encima, las caballas aceradas con el zumo de mandarina y demás.
Colocamos aceite de oliva extra virgen y metemos al horno por 15 minutos (cuidamos que no se seque y pegue)
Listo, servimos, también pueden acompañar con ensaladas.