Para esos días de frío nada mejor que esta receta de Guiso de Albóndigas con Garbanzos y Salsa. Estas ricas albóndigas, receta para realizar para toda la familia, ya que a los chicos les gusta y mucho! Ahora manos en la cocina, para sorprender a todos con este rico guiso de albóndigas con garbanzos con una exquisita salsa de verduras.
Ingredientes:
- Masa de albóndigas, que puedes encontrar en nuestra recetas de albóndigas 1/2 kilo
- Garbanzos, ya cocidos 1/2 kilo
- Jamón ibérico en trozos 100 grs
- Cebollas 1
- Tomates maduros 2
- Guisantes (pueden ser congelados) 150 grs
- Vino blanco 1 vaso
- Harina , sal
- Aceite de oliva
Preparación de las albóndigas con garbanzos:
- En una olla o cazuela de barro, añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- Cuando este caliente, sofreímos las albóndigas , pasadas por harina.
- Cuando estén doraditos, reservar.En el aceite que tenemos freímos la cebolla , hasta que este blanqueados.
- Agregamos el jamón, rehogamos y colocamos los tomates, triturados, y los guisantes.
- Cuando este casi frito, añadimos el vino, los garbanzos y la sal. Colocamos 1 1/2 de agua, dejamos cocinar a fuego medio , durante 15 min.
- Añadimos las albóndigas y cocinamos por 15 min mas. probamos si esta bien de sal.
- Sirvamos caliente.
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