«GACHAS CON TORREZNOS», receta.

«GACHAS CON TORREZNOS«

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Ingredientes :

Confitamos en horno los torreznos a 140 grados por 30 minutos.
Aprovechamos ese tiempo para cortar las patatas en laminas, freímos en aceite.
Recogemos la grasa de los torreznos y parte de ella mezclada con aceite de oliva extra virgen rehogamos los ajos machacados.
Añadimos la harina, dejamos que se tueste y cuando tenga color dorado agregamos el pimentón y agua, dejando cocinar suavemente.
Subimos la temperatura del horno a 220 grados y suflamos los torreznos.
Ponemos a punto de sal las gachas y servimos con los torreznos y las patatas.

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