cocineronline se anticipa al carnaval, y te deja hoy una receta típica de la época Flores de Carnaval. La alegría, el baile, la fiesta y todo lo que implica la fecha de carnaval, con los hermosos coloridos de comparsas, carrozas, plumas y la diversión aparejada a la celebración, estas ricas flores de carnaval, para compartir con amigos.
Ingredientes:
- Harina 300 grs
- Leche 500 ml
- Huevos 3
- Anís 1 copita
- 2 limones (la ralladura)
- Sal 1 pizca
- Azúcar 1 cucharadita
- Aceite para freír (preferentemente girasol)
- Azúcar para espolvorear
Como elaborar las flores para carnaval:
- Tomamos un bol, y batimos los huevos, agregamos la leche, harina, sal, azúcar.
- Batir todo muy bien, si quieres utilizar batidora, para sacar grumos mejor, o a mano te llevara mas tiempo.
- Calentar el aceite en una sarten profunda .
- Introduces el molde para que tome temperatura. Tiene que estar cubierto con el aceite.
- Se introduce el molde en la masa (no del todo) así se obtiene que la flor no se pegue con facilidad.
- Cuando la flor esté en el satén, dejamos que se dore, luego la damos vuelta.
- Al retirar dejamos escurrir bien, colocar en una bandeja, con papel absorbente.
- Luego se espolvorea con azúcar por encima .
- Entre una flor y otra el molde debe estar en la sartén.
- Deben salir aproximadamente 40 flores.