«Tortilla a la española»

Hoy hacemos un viaje relámpago hasta España para comer y deleitarnos con una exquisita tortilla de papas a la española.

Ingredientes 

4 papas, 6 huevos, 1 chorizo colorado,1 cebolla, 2 morrones de lata, aceite, sal, pimienta.

Preparación

Pelar las papas y cortar en cuadraditos; picar la cebolla. Poner al fuego una sartén con aceite y freír la cebolla y las papas sin que se doren. Cortar los chorizos en rodajas muy finas y los morrones en tiritas; en un bol, batir bien los huevos y después incorporar los demás ingredientes. Condimentar con sal y pimienta y luego hacer la tortilla en una sartén con un poquito de aceite, procurando mover continuamente la sartén para que no se pegue.

Tiempo: 35 minutos de preparación y 1 hora aprox de cocción.

Cantidad: PARA 8 PERSONAS