«Caballa al horno», receta.

«Caballa al horno»

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Siempre es una apuesta segura cocinar pescado al horno, una opción rápida y fácil.

Ingredientes :

  • tres caballas medianas.
  • dos pimientos amarillos.
  • un limón grande.
  • pan rallado.
  • sal a gusto.
  • pimienta .
  • perejil fresco picado.

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Preparación :

Precalentamos el horno a 170 grados, forramos una bandeja con papel para horno y untamos con un poco de aceite de oliva.
Enjuagamos bien las caballas con abundante agua, las secamos con papel absorbente.
Salpimentamos las caballas, las colocamos sobre la bandeja y el papel aceitado, colocamos también los pimientos cortados en tiras y el limón cortado en trozos, salamos el pimiento.
Tomamos pequeñas porciones de manteca, las repartimos sobre el pescado y los pimientos, espolvoreamos todo con pan rallado.

Introducimos las caballas en el horno precalentado a 170 grados y cocinamos por 20 minutos. Después de ese tiempo retiramos del horno, espolvoreamos con perejil fresco y servimos.
Las podemos acompañar con una ensalada, patatas o puré.

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