Para hoy cocineronline te trae, brochetas de cerdo con piña o ananá, una muy buena receta para tener en cuenta a la hora de una entrada, cóctel , que quieras preparar y sorprender a tus amistades. Este toque del agridulce realmente delicioso, anímate a mas con estas exquisitas brochetas de cerdo con piña o ananá .
Ingredientes:
- Carne de cerdo 400 grs
- Carne de ternera 400 grs
- Piña natural, cortada en cubos 1
- aceite de oliva extra virgen
- Sal maldón
Para la carne:
- Miel 12 cucharadas
- Vinagre de jerez 12 cucharadas
- Ketchup 12 cucharadas
- Salsa de soja 4 cucharadas
Preparación:
- Pelamos la piña, le quitamos el corazón
- Y hacemos cubos de 1.5 cm x 1.5 aproximadamente
- Ahora cortamos la carne vacuna y de cerdo en cubos como la piña
- Colocamos el aceite de oliva a la parrilla o al horno depende como la hagamos
- Colocamos las brochetas, alternando las carnes y la piña
- El adobo lo preparamos en un bol, colocamos la miel, el jerez, ketchup y la salsa de soja
- Mezclamos todos y unimos la mezcla
- Pincelamos las brochetas con el adobo que hicimos
- Las colocamos a cocinar, una vez realizada de un lado damos vuelta y volvemos a pincelar
- Así repetimos la operación hasta que estén cocidas
- Por ultimo cunado la llevamos a emplatar, volvemos a pintar con adobo
- salamos con pequeños cristalitos de sal máldon sólo en la zona de carne.