Hoy La gente de cocineronline, te trae, una receta exquisita Arroz con Mejillones, tentadora, para aquellos amantes de mariscos y frutos del mar. Alternar en la cocina con sabores colores y aromas, y esta es una de ellas, que nos deleita con sus componentes, este plato de arroz con mejillones, si quieres sorprender e aseguramos que con esto será así.
Ingredientes:
- Arroz 350 o 400 grs de arroz
- Manteca 80 grs
- Dientes de ajo 3
- Mejillones 1 kgrs
- Cebolla 1
- Aceite 2 cucharadas
- Sal, pimienta
- 80 ml de caldo de cocción de los mejillones
Elaboración:
- Limpiamos bien los mejillones
- Colocamos en una cacerola grande
- Agregamos aceite y 1 ajo machacado.
- Abrir los mejillones a fuego fuerte.
- Esperamos que se enfríen y sacamos de la ostra los mejillones.
- Los reservamos, mientras colamos el agua que hervimos.
- Freímos en manteca los ajos que restan y la cebolla.
- Retiramos el ajo y agregamos el arroz removemos continuo unos minutos.
- Colocamos el líquido de la cocción de los mejillones ( si no alcanza, agregamos mas agua)
- Remover un poco y dejar cocinar durare 15 minutos aproximadamente.
- Salpimentar, agregamos los mejillones y la manteca que resta. Servir. Espolvorear perejil opcional.