Arroz con costra (conejo embutido y huevo)

cocineronline te trae una muy sabrosa receta de arroz con costra, conejo embutido y huevo. Esta variante de arroz, le va a dar a tu cocina una jerarquía para los comensales, ya que los vas a sorprender con esta deliciosa receta de arroz con costra. Variar en la cocina, la hace divertida, y mucho mas a la hora de degustar de nuevos platos. Este arroz con costra y embutidos, para que realices.

Ingredientes:

  • Arroz taza  1 1/2
  • Caldo 3 tazas
  • Conejo troceado 1
  • Longanizas blancas 2
  • Chorizos 1
  • Botifarra negra 1
  • Ajos 3 dientes
  • Garbanzos cocidos (medio bote)
  • Huevos 4
  • Sal, aceite y colorante para arroz.

Aquí en Cocineronline te recomendamos esta arrocera ya que no es solo para cocinar arroz sino que al ser vaporera cocinaras verduras y lo que desees. Clik aqui.

Elaboración:

Sofreímos en una sartén grande el conejo con los dientes de ajo enteros. En el mismo aceite haremos el embutido.

El conejo sofrito lo colocamos en una olla y hervimos, si es en una a presión por 10 minutos. Cuando este listo, reservar mitad de caldo, y la otra en el conejo.

Troceamos el embutido y desmenuzamos el conejo para quitar huesos. Pre calentar el horno a 180 grados.

En el recipiente donde haremos el arroz sofreímos con dos cucharadas de aceite los tomates y garbanzos, añadir el arroz y mezclamos, agregamos el caldo el embutido y la carne y el colorante de arroz, salar si hace falta.

Dejamos hervir aproximadamente 10 minutos vigilando, cuando este casi listo, agregamos los huevos batidos, por toda la paella, llevar al horno durante 7 minutos hasta que se haga el arroz con costra dorada.

Servir caliente.

Aquí en Cocineronline te recomendamos esta arrocera ya que no es solo para cocinar arroz sino que al ser vaporera cocinaras verduras y lo que desees. Clik aqui.

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