«Arroz frito con gambas»
Ingredientes :
- 400 gr arroz blanco largo.
- una zanahoria.
- dos huevos.
- 50 guisantes.
- 20 gambas.
- dos cucharadas de soja, salsa.
- una cucharadita de azúcar.
- sal.
- aceite.
Cocinemos el arroz según indique el envase, con un poquito de sal en el agua, cocinamos hasta que quede un poquito duro el arroz, es decir no completamente cocido.
En una cazuela hervimos la zanahoria y los guisantes, durante 10 minutos, batimos los dos huevos con una pizca de sal y la cucharad de azúcar para hacer una tortilla dulce.
En una sarten con aceite vamos haciendo la tortilla, dejándola lo mas fina posible, reservamos.
Una vez echos la zanahoria y los guisantes reservamos, la zanahoria una vez templada cortamos en taquitos pequeños.
En una sarten salteamos con aceite las gambas, una vez doradas añadimos el arroz y la salsa de soja. Saltearemos hasta mezclar todo bien.
Finalmente añadimos el resto de los ingredientes y servimos.