«Ternera a la jardinera»
La ternera a la jardinera está cocida en salsa de tomate con verduras, y además lleva patatas fritas. Este estofado de carne es un plato principal suculento para comer con pan. Asimismo, es una forma estupenda de conseguir que los más pequeños coman verduras y se aprovechen de todos los beneficios que estos alimentos aportan a su organismo.
Ingredientes:
- 150 gramos de ternera
- 1 bote de Salsa de tomate
- 1 vaso de Vino blanco
- 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 2 cucharadas soperas de Guisante
- 2 unidades de zanahoria
- 3 unidades de patatas
- ½ unidad de cebolla
Preparación :
En una sarten con un poco de aceite doramos un poco el filete de ternera troceada, reservamos, luego se terminar de cocinar con la salsa de tomate.
En la misma sarten colocamos la cebolla cortada en juliana, y la zanahoria troceada, dejamos que la cebolla tome un poco de color.
Añadimos la salsa de tomate y los guisantes, sal y pimienta negra. Cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
Añadimos la carne dorada anteriormente y el vaso de vino blanco, dejamos cocinar al menos por una hora a fuego bajo.
En otra sarten freímos las papas cortadas en dados, una vez fritas las colocamos sobre papel absorbente, luego las colocamos en la sarten con la carne y salsa, revolvemos para que las papas se impregnen.
Acompañar con un buen vino tinto.