La gente de cocineronline, hoy te trae una receta casera, sana y practica para toda la familia. Tarta de zapallitos verdes, una masa simple, y como veras todo casero, fresco, colorido y muy sabroso. Las tartas son practicas, incluso para llevar en alguna salida, sea playa, parque, etc. Esta rica tarta de zapallitos verdes, una clásica y de las mas elegidas.
Ingredientes:
Para la masa:
- 3 1/2 de harina leudante
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1/2 de agua tibia
- 1/2 taza de leche tibia
- 1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
- Zapallitos verdes 1 kgrs
- Cebolla grande 1
- Morrón mediano 1
- Cubitos de verdura 2
- Huevos 3
- Harina 2 cucharadas colmadas
- Leche 1/2 taza
- Queso rallado 1 taza
- Sal y pimienta.
Preparación:
La masa:
- En un bol, colocamos la harina, hacemos un volcán e introducimos los líquidos.
- Unificamos la masa hasta obtener un bollo tierno.
- Reservamos por 20 minutos tapada con un paño hasta que se seque.
Para el relleno:
- Cortamos la cebolla y morrón en cubos chicos, rehogar een una olla con poco aceite.
- Luego incorporamos los zapallitos cortados en cubitos. agregar los cubos de caldos y dejar cocinar.
- Una vez tierno los zapallitos, retiramos del fuego.
- En un bol agregamos la harina, disolvemos con la leche fría, agregamos los huevos batidos, la taza de queso salpimentamos.
- Mezclamos los ingredientes reservar,( no agregar demasiada sal, ya que utilizamos 2 cubos de caldos)
- Estiramos la mas y colocar en un molde grande rociado con roció vegetal, pinchar bien con un tenedor, cocinar.
- A temperatura mediana hasta pre-cocinar la masa.
- Sacar la masa del horno, colocamos todo el relleno preparado, emparejamos para que quede prolijo.
- Llevar al horno, hasta que la masa quede doradita.
- Antes de servir, dejar que se temple con el ambiente, para poder cortar y que no se desarme.