«Tarta de zapallitos, cebolla y jamon»
Ingredientes :
Masa :
Harina 300 gramos integral
Agua 160 ml
Grasa 50 gramos
Sal a gusto
Relleno:
3 zapallitos medianos
1 cebolla
4 fetas de jamón cocido
2 huevos batidos
2 cucharadas de queso de rallar
100 gramos de queso mozzarella o alguno que se derrita (Opcional)
Sal y pimienta a gusto.
Preparación :
Masa :
En un bol colocar la harina integral, hacer un hueco y agregar el agua, la sal y la grasa, unir los ingredientes hasta formar un bollo tierno.
Amasar y guardar en la heladera por media hora.
Relleno :
En un sartén con una cucharada de aceite colocar la cebolla cortada en tiras, sofreír, añadir los zapallitos previamente cortados.
Cocinar hasta que los zapallitos estén tiernos.
Estirar la masa y disponer obre un molde para horno.
Batir los huevos, añadir sal y pimienta, el queso rallado y el jamón cocido picado, incorporar esta mezcla a los zapallitos, verter la preparación sobre la masa estirada, agregar el queso mozarella, llevar a horno a 200 grados por 20 minutos aproximadamente.