«Salchichas a la mostaza»
Ingredientes ( para 4 personas ) :
- 16 salchichas frescas.
- 125 ml de agua.
- aceite de oliva extra virgen.
- sal.
- 250 ml de cerveza.
- 3 cebollas.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharada de mostaza.
- perejil.
Preparación :
Pelar y cortar en dados las cebollas, rehogar en una sarten, cocinar a fuego bajo hasta que estén transparentes.
Añadir la harina y rehogar un poco, añadir la cerveza, el agua y la mitad de la mostaza, sazonar y cocinar por 10 minutos a fuego bajo, hasta reducir un poco, triturar la salsa y agregar el resto de la mostaza, mantener caliente.
Calentar un poco de aceite de oliva en una plancha, dorar las salchichas en todos lados, servir y acompañar con la salsa, decorar con hojas de perejil.