«Salchichas a la cerveza con puré»

Ingredientes :

• dos papas.
• sal y pimienta.
• aceite de oliva.
• perejil.
• 4 salchichas tipo alemanas.
• una cebolla.
• dos dientes de ajo.
• 400 cc de cerveza.

Preparación :

Hervir las papas, a los 35 minutos , pelar, cortar y pisar. Salpimentar , agregar aceite de oliva a gusto, agregar perejil picado, mezclar, y reservar.
Dorar las salchichas en una sartén con aceite de oliva, retirar y reservar.
Pelar, picarlos ajos y las cebollas, en una sartén con un poco de aceite cocinarlas con una pizca de sal, cuando transparente agregar la cerveza y esperar 10 minutos a que se reduzca. Con una minipimer triturar la salsa, volver a llevar a una sarten, agregar las salchichas y terminarlas de cocinar a fuego bajo con la salsa. Emplatar con las salchichas y el puré.