Cocineronline, hoy decidió realizar esta espectacular receta: Matambre de cerdo a la pizza. Una delicia de solo leer, ni te imaginas verlo, y degustar de esto…IMPERDIBLE! Como decimos ir variando, innovando en la cocina, la hace divertida, e interesante para ir inculcando a los chicos a comer de todo un poco de calidad y variado. Este matambre de cerdo a la pizza les gustará a toda la familia.
Ingredientes:
- Matambre de cerdo 1
- Limón
- Morrón o pimiento
- Queso mozarella
- Aceitunas
- Orégano
- Salsa de tomate
- Cebolla asada
- Pimentón
- Ají molido
Elaboración de la salsa:
- En un bol colocamos la salsa, sal, pimentón, ají molido, orégano
- Cortar la cebolla asada previamente antes de colocar en el bol.
- Cocinar en las brasas para ya tener listas un pimiento o morrón y una cebolla
- Colocar el matambre a la parrilla del lado menos grasoso.
- Le agregamos una pizca de sal, limón y dejamos aproximadamente de 10 a 15 min.
- Dejemos bien caliente la superficie donde armaremos nuestra pizza.
- Ya el matambre dorado de un lado, dar vuelta y agregar la salsa.
- Luego agregamos el queso mozarella cortado en tiras, y el morrón asado, cortado de la misma manera.
- Lo mejor es tapar con una asadera para lograr una cocción uniforme. Dejar cocinar durante 15 mantos aproximadamente.
- Retirar de la parrilla este rico matambre a la pizza, la parte de abajo tiene que estar dorada y el queso derretido
- Antes de llevar a la mesa, agregar las aceitunas y el orégano.
- A disfrutar de este delicioso matambre de cerdo a la pizza, con un buen vino Malbec. Bon Apettit!