«Pollo en salsa de melón»
Ingredientes :
# 50 ml de zumo de naranja.
# 50 ml de zumo de lima.
# dos tazas de melón cortado en cubos.
# dos ajíes picados finamente.
# media taza de cebolla picada.
# 500 gr de carne de pollo, si es posible pechuga.
# 1 diente de ajo picado.
# una pizca de comino.
# sal y pimienta a gusto.
Preparación :
En un recipiente mezclamos el zumo de naranja con la lima , ajo molido y comino. Colocar la carne de pollo con la salsa preparada en una bolsa con sello hermético. Llevar a heladera por lo menos dos horas.
A parte se mezcla el melón con la cebolla y el ají, sal y pimienta a gusto.
Calentar una parrilla a fuego lento y cocina la carne de pollo por lo menos 10 minutos por cada lado. Verán que el pollo esta cocido cuando deja de tener el color rosado característico del pollo.
Servir con la salsa de melón previamente preparada.