«Pechuga de pollo con champiñon»
Ingredientes
- 300 grs. de champiñones
- 4 pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
- 1 cuch. de pan rallado
- salsa de tomate
Elaboración :
Limpiar y contar los champiñones en laminas de 1/2 cm, colocarlos en una olla con un poco de aceite y ajo picado.
Rehogar todo bien y agregar el vino dejando que se cocine despacio.
A la mitad de la cocción agregar pan rallado y perejil. Por otro lado freír las pechugas con un poco de aceite, no mucho para que queden jugosas.
Colocar las pechugas en la olla con los champiñones, agregar un poco mas de pan rallado y cocinar por 5 minutos mas.
Para acompañar este plato se recomienda salsa de tomate casero.