«Pancitos saborizados»
Ingredientes:
Harina común 300 gramos.
Agua 175 ml.
levadura fresca 15 gramos.
Manteca a temperatura ambiente 50 gramos
Sal a gusto (pero recomiendo muy poca ya que el salame aportará bastante sal al pan).
Salame 50 gramos (Bien picado).
Preparación :
En un bol colocamos la harina, el agua y la levadura, mezclamos bien para incorporar todos los ingredientes, agregamos sal y colocamos obre la mesada, amasamos hasta conseguir una masa lisa y homogénea, agregamos la manteca, seguimos amasando, agregamos el salame bien picado, amasamos hasta incorporarlo a toda la masa.
Dejamos descansar la masa en un bol tapado con papel film.
Una vez elevada separamos en pequeños bollos del tamaño que deseen, amasar los bollitos y colocarlos en una fuente para horno en-mantecada o forrada con papel para horno.
Dejar elevar en lugar cálido.
Hornear a 180 grados por 15 a 20 minutos. Antes de terminar la cocción pincelarlos con manteca derretida.