«Entraña al horno», receta.

«Entraña al horno»

Entraña con Patatas al Horno | RECETINES ASGAYA

La entraña es un corte económico y muy sabroso, para dos personas solo basta una entraña de unos 800 gr.

Ingredientes :

  • 1 entraña.
  • sal fina.

Preparación :

  • Quitar el exceso de grasa si existiera.
  • No retirar el cuero que cubre la entraña de ambos lados.
  • Calentar el horno.
  • Cortar el bife de la entraña al medio, salar de ambos lados y colocar en una fuente para horno.
  • Llevar a horno bien caliente hasta dorar de ambos lados, dar vuelta con una pinza evitando pincharla.
  • Cuando este dorada de ambos lados retirar y servir caliente.

Se puede acompañar con chimichurri, con una guarnición de ensalada verde, ensalada mixta, puré de papas, papas fritas, o papas al horno.

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