Una receta más Argentina imposible. Para comerse unas cuantas y acostarnos a dormir una buena siesta, hoy cocinamos…Empanadas Santiagueñas!
.png)
Ingredientes (Relleno)
- 9 cebollas cortadas en ruedas
- 1 1/2 kilos de carne picada
- sal y pimienta
- 2 tomates picados
- 4 pimientos morrones bien picados
- 200 g de aceitunas verdes picadas
- 100 g de pasas de uva
- 4 huevos duros picados
- 1 1/2 tazas de grasa de pella.
Preparación
Poner la grasa dentro de una cacerola, colocar sobre el fuego y, cuando esté bien caliente, agregar las cebollas.
Cuando empiecen a cocinarse, añadir la carne, saltear un momento y retirar enseguida del fuego.
Condimentar con sal y pimienta y agregar los tomates, los morrones, las aceitunas, las pasas de uva y los huevos.
Dejar enfriar el relleno hasta que se coagule la grasa. Tomar los discos de la masa, poner en cada uno un poco de relleno, formar las empanadas y cocer en horno caliente.
Retirar y espolvorear con azúcar.