«Croquetas de atún» con papas, receta.

«Croquetas de atún»

Croquetas de Atún Rellenas de Queso Crema - YouTube

Ingredientes :

  • 3 o 4 papas
  • 120 g de queso crema para untar
  • 3 latas de atún con aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra

Preparación :

Cocemos las papas, una vez cocidas y frías las aplastamos con un tenedor.
Añadimos el queso crema y el atún, un poco de sal y pimienta, mezclamos bien.
Con la ayuda de una cuchara tomamos porciones de la mezcla y damos forma a las croquetas.
Las pasamos por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado.
Una vez formadas las croquetas las freímos en abundante aceite y bien caliente hasta que estén doradas, las retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
Servimos inmediatamente las croquetas de atún, papas y queso crema.

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