«Cordero patagónico»
Ingredientes :
- 4 costillas de cordero de 200 gr.
- 4 papas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de cebolla.
- 1 manojo de tomillo.
- 1 manojo de romero.
- 1 manojo de perejil.
- sal y pimienta.
- 2 cucharadas de miel.
- un chorrito de aceite de oliva.
Preparación :
- En una sarten sofreír las costillas de cordero con un chorrito de aceite de oliva hasta que queden dorados de ambos lados.
- Llevar a horno con las cebollas y dientes de ajo a 190 grados por 10 minutos.
- Picar las hierbas finamente y incorporar a las costillas.
- Cocinar las papas cortadas en rodajas en abundante agua hirviendo, añadirlas a la bandeja, cocinar todo hasta que se encuentre asado a tu gusto.
- Servir las costillas acompañadas de las papas y cebolla.