Hola gente visitante de la página web, hoy cocineronline, te trae, algo que no todos saben elaborar correctamente , o las compran ya elaboradas, que llevan conservantes y demás y nunca se van a igualar a las realizadas de forma casera, por eso te dejamos : Como hacer masa de tapa de empanadas. El relleno y las variantes son múltiples para tu imaginación pero como hacer las tapas de empanadas , que sirven para horno o fritas su mas.
Ingredientes:
- Harina 500 grs..(mas una cantidad extra para espolvorear)
- Huevo 1
- Sal fina 2 cucharaditas
- Manteca, o grasa vacuna o cerdo (opcional según el gusto)
- Agua 250 cc
Elaboración de las tapas de empanadas:
- En una olla colocar el agua con la manteca, cuando se derrite y reservamos.
- En un bol amplio, agregar, los 500 grs de harina, con la sal.
- Formar un hueco o volcán, en el centro, colocar el huevo. ya batido
- Agregar el agua tibia con la manteca, unificar todos los ingredientes.
- Volcar en la mesa, previamente enharinada y amasar bien, hasta obtener una masa lisa y tierna.
- Tapar con papel film, dejamos descansar por 1/2 hora.
- Luego del reposo de la masa, enharinar nuevamente la mesa, y procedemos estirar la masa, un groso de 2-3 cm, de espesor.
- Cortar los discos, con un corta pasta o algo de un diámetro aproximadamente de 10 cm.
- Rellenar con los ingredientes que mas les agrade.
- Colocar en una placa de horno previamente aceitada y el horno pre-calentado a 180 grados.
- Llevar las empanadas aproximadamente por 10 minutos o hasta que estén doraditas.
- Si deseas mas doraditas, separas un huevo de la clara y las pintas con pincel de cocina.
Hola Maru, quiero hacer las tapas para empanadas la receta dice Manteca or grassa pero no dice que cantidad. Me podes decir cuanto grassa por favor ? Muchas Gracias