«Chuletas de cerdo con pimientos asados y aros de cebolla», receta.

«Chuletas de cerdo con pimientos asados y aros de cebolla»

Receta de Chuletas de cerdo con pimientos asados y aros de ...

Ingredientes :

  • 4 chuletas de cerdo.
  • 2 cebollas.
  • 3 huevos.
  • panko.
  • una cucharada de mostaza.
  • sal.
  • perejil.
  • 2 morrones.
  • harina de garbanzo.
  • 7 dientes de ajo.
  • tomillo.
  • pimienta.
  • aceite de oliva extra virgen.

Preparación :

Lavar los morrones y colocarlos en una fuente para horno, regar con un chorrito de aceite y sazonarlos, hornear por 30 minutos a 190 grados junto a 6 dientes de ajo, reservar en un vaso batidor el jugo que va soltando, una vez que se templaron retirar tallo y semillas, cortar en tiras, colocar en una fuente y rociar con aceite de oliva, pelar y picar un diente de ajo y esparcir por encima. Sazonar.
Los 6 dientes de ajo pelar y colocarlos en el vaso junto al jugo de los morrones. Añadir mostaza, procesar, llevar a fuego para que se reduzca.

Salpimentar las chuletas, llevarlas a un bol, agregar tomillo y un chorro de aceite y dejar macerar, cocinar en sarten o plancha al momento de servir.


Pelar y cortar las cebollas en aros, separar, colocar en un bol con un poco de sal para que suelten el jugo, batir los huevos, pasar los aros por harina de garbanzo y huevo batido, y después por el panko, freír en aceite, retirar y colocar en papel absorbente.
Servir las chuletas acompañadas con las tiras de morrón, los aros de cebolla y la salsa que preparamos antes.

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