«Chimichurri»
El chimichurri es una de las salsas mas populares de mundo, su origen es incierto , se sabe que nace en el Río de la Plata y se expande Al resto de los países como Chile, Brasil y mas tarde en el norte de América y Europa, esta receta que les presentaremos es una variante de tantas.
Ingredientes:
* Una rama de perejil
* 4 dientes de ajo
* 1 vaso de aceite de oliva extra virgen
* 1/4 vaso de vinagre de manzana
* 1/4 vaso de aceto
* 1 cucharada de pimienta negra molida
* 1 cucharada de orégano
* 1 cucharada de pimentón dulce
* 2 hojas de laurel
* 1 ají picante
* Sal a gusto
Preparación :
*Lavar y picar bien el perejil, colocarlo en un bol para mezclar con los demás ingredientes.
*Pelar y picar los dientes de ajo finamente, agregarlo al bol.
*Repetir el proceso con el ají picante, picarlo bien y agregar al bol.
*Agregar la pimienta negra, el laurel, orégano y pimentón.
*Mezclar bien los ingredientes antes de agregar los líquidos.
*Agregar el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el aceto, mezclar bien.
*Agregar sal, mezclar y guardar en heladera por 48 horas.
*Utilizar un recipiente de vidrio, evitar el plástico.