«Cazuela de pollo»

«Cazuela de pollo»

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Ingredientes :

  • 2 supremas de pollo.
  • 300 gr de panceta ahumada.
  • 4 cebollas de verdeo.
  • 500 gr de zapallo.
  • 250 cc de vino blanco.
  • 1 L de caldo de verdura.
  • 250 gr de champiñones.
  • 200 gr de crema.
  • aceite de oliva.
  • sal de pimienta.

Preparación :

Cortar las supremas y la panceta en cubos y dorar en una cazuela con aceite de oliva, agregar las cebollas de verdeo finamente cortadas y el zapallo cortado en cubos, incorporar el vino y cocinar por 10 minutos. Incorporar el caldo y cocinar hasta que se desga el zapallo, añadir los champiñones, salpimentar y agregar la crema. Servir en cazuelas independientes.

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