«Cazuela de pollo»
Ingredientes :
- 2 supremas de pollo.
- 300 gr de panceta ahumada.
- 4 cebollas de verdeo.
- 500 gr de zapallo.
- 250 cc de vino blanco.
- 1 L de caldo de verdura.
- 250 gr de champiñones.
- 200 gr de crema.
- aceite de oliva.
- sal de pimienta.
Preparación :
Cortar las supremas y la panceta en cubos y dorar en una cazuela con aceite de oliva, agregar las cebollas de verdeo finamente cortadas y el zapallo cortado en cubos, incorporar el vino y cocinar por 10 minutos. Incorporar el caldo y cocinar hasta que se desga el zapallo, añadir los champiñones, salpimentar y agregar la crema. Servir en cazuelas independientes.