«Cazuela de Humita»
Un plato bien regional del norte argentino. Sigan las instrucciones detalladamente y deleitarán a todos los comensales con este increíble plato, la cazuela de humita.
Ingredientes
- 50 g de aceite
- 1 cebolla
- 1 1/2 ajíes
- 1/2 kilo de zapallo cortado en trozos
- 100 g de panceta cortada en dados
- 3 tomates medianos picados
- 5 tazas choclo desgranado
- 1 pizca de azúcar
- 3 1/2 tazas de leche
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Calentar el aceite y freír la cebolla picada y el ají.
Cuando empiecen a dorarse, agregar el zapallo, la panceta y los tomates, tapar la cazuela y dejar cocinar lentamente un rato.
Pasado este tiempo, añadir el choclo, condimentar con azúcar, sal y pimienta y agregar la leche.
Cocinar 20 minutos más hasta que se espese.
Servir bien caliente.