«Bacalao al horno con papas»
El bacalao es uno de los pescados más beneficios gracias a su bajo aporte de grasa. Así mismo, es rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales. Por ello, incluirlo en nuestra dieta es todo un acierto, y si lo hacemos con recetas saludables conseguiremos aprovechar todas sus propiedades al máximo sin preocuparnos por el peso. Para ello, lo mejor es cocinar el bacalao a la plancha, cocido o al horno, siempre controlando la cantidad de aceite que añadimos.
Ingredientes:
- 3 lomos de bacalao
- 2 papas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 1 chorro de vino blanco
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 limón
Preparación :
Pelamos las papas y cortamos en rodajas mas bien finas, la cebolla en juliana o en cubos, horneamos las papas y cebolla con un chorro de aceite de oliva y vino por 20 minutos.
Sobre esta cama de papas y cebolla agregamos el bacalao, salpimentamos a gusto, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y vino, cortamos el limón y exprimimos sobre el bacalao, dejamos las mitades en la bandeja, no agregamos otras especias para que el pescado mantenga todo su sabor, pero si lo desean agreguen especias.
Horneamos el bacalao con papas y cebolla por 15 minutos, retirar y servir.
Lo podemos acompañar con una ensalada de bròcoli o como deseen.