» Frikadeller» receta Alemana.

» Frikadeller»

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Ingredientes :

  • 1 cebolla pequeña picada muy fina.
  • 200 gr de carne de ternera magra, 200 gr de carne de cerdo picadas juntas.
  • una cucharada de harina.
  • una cucharada de pan rallado.
  • una taza de soda o agua con gas.
  • un huevo batido.
  • una cucharada de perejil picado.
  • tres cucharadas de grasa de asado o manteca de cerdo.
  • cuatro remolachas medianas cocidas.
  • papas medianas cocidas.
  • sal y pimienta.

Preparación :

Mezclar bien la carne con la harina y el pan rallado, agregar la soda a cucharadas mientras se sigue mezclando, agregar el huevo batido, el perejil, la cebolla, una cucharada de sal y dos pellicos de pimienta. Reposar en heladera por 30 minutos.
Luego darle forma con las manos, freírlos en grasa o manteca de cerdo hasta que estén a punto, servir con las papas y remolachas.

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