«Alcachofas con foie y jamón», receta.

«Alcachofas con foie y jamón» Las alcachofas son verduras muy versátiles que podemos usar para recetas tanto económicas como elegantes. Es el caso de la receta de alcachofas con foie y jamón que preparamos en esta oportunidad. Es perfecta para un entrante en la comida principal del día o para una cena ligera y bonita para dos.

«Fruitcake navideño», receta.

«Fruitcake navideño» Se acercan fin de año y por ende las fiestas, y como siempre hay que preparar cosas ricas saladas y dulces. Un postre típico de fin de año, más específicamente para navidad es el «fruitcake», torta navideña de frutas, o como en Argentina le llamamos «pan dulce». No hay nada mejor que preparar una torta

«Profiteroles», receta.

«Profiteroles» Ingredientes : 250 cc Agua 100 gr Mantequilla 1 pizca Sal 1 pizca Azúcar 150 gr Harina 4 Huevos Preparación : *Hervir el agua, la manteca, el azúcar y la sal.*Incorporar la harina, revolver y bajar el fuego.*Agregar los huevos de a uno, revolver hasta obtener una textura indicada.*Cargar la mezcla en una manga y llevar a heladera por una

«Tortas negras rellenas», receta.

«Tortas negras rellenas» INGREDIENTES: Masa : 500 gr harina 0000. 10 gr sal. 100 cc agua. 100 cc leche. 20 gr de levadura. 100 gr de grasa o manteca. 40 gr de azúcar común. Cubierta : 500 gr azúcar negra. 100 gr azúcar común. 100 gr harina 0000. Preparación : Realizar una corona de harina

«Albóndigas de espinaca», receta.

«Albóndigas de espinaca» Ingredientes 400g carne mixta (ternera-cerdo) 150g espinacas en bolsa (ya están limpias) 1 huevo Miga de pan Leche Sal Pimienta 1/2 vaso de caldo de verduras Rebozado Harina Pan rallado 1 huevo batido Aceite de oliva Guarnición Salsa de tomate Arroz blanco cocido Preparación : En un bol colocamos la carne picada,

«Pizza de sardinas», receta.

«Pizza de sardinas» Ingredientes 150g agua 50g aceite oliva virgen extra 15g levadura fresca 280g harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de tomillo 3 latas de sardinas 1/2 cebolla Tomate frito Queso Emmental Preparación : Precalentar el horno a 180 grados.En un bol colocamos el agua, aceite y levadura, deshacemos la levadura

«Flan de naranja», receta.

«Flan de naranja» Ingredientes : 500 gr de zumo de naranja. 180 gr de azúcar. 5 huevos. Preparación : En una olla colocamos 4 cucharadas de azúcar y un poquito de agua, llevamos al fuego y revolvemos, cuando comience a dorar el azúcar vertemos el caramelo en el molde para flan.Batimos los huevos junto con

«Galletas de avena», receta.

«Galletas de avena» Ingredientes : 230 gr de copos de avena. 100 gr de harina. 150 gr de azúcar moreno. 1/2 cucharadita de levadura química. 1 pizca de sal. 2 huevos. 150 ml de aceite de oliva extra virgen. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Preparación : En un cuenco ponemos los copos de avena,

«Berenjena y calabacín rebozado», receta.

«Berenjena y calabacín rebozado» Ingredientes : Berenjenas y calabacín, cantidad según comensales. Cerveza sin alcohol. Harina, integral o común. Aceite y sal. Preparación : Pela y corta la berenjena y el calabacín como si fueran patatas para freír. Ponemos en un cuenco grande, cubiertos de cerveza. Escúrrelos al cabo de 15 minutos aproximadamente y pásalos

«Colaciones cordobesas», receta.

«Colaciones cordobesas» Ingredientes : 250 g harina 0000 4 yemas 50 g manteca 1 cda. alcohol Pizca sal dulce de leche 75 mg agua Para la cobertura: 1 clara 250 g de azúcar impalpable 1 chorro de limón Para la masa: En un bowl, volcamos la harina y le agregamos 4 yemas. Las claras las