«Shmaltz y Gribenes», (Grasa y chicharrones de pollo).

  «Shmaltz y Gribenes»       Ingredientes : 1/2 kilo de grasa y piel de pollo picada. una cebolla picada. Preparación : Poner la piel de pollo, la grasa, cebolla y sal a fuego lento hasta que comience a derretirse, ir sacando la grasa liquida a medida que va saliendo. Cuando la cebolla este dorada

«Kurabies» (Galletas de almendras)

  «Kurabies»     Ingredientes : una taza de almendras asadas. 3 y 1/4 harina de almendras. una cucharadita de canela. una taza de azúcar. dos huevos. una taza de aceite. azúcar pulverizada para espolvorear. Preparación : Asar las almendras en horno por 10 minutos. Moler las almendras en un procesador y medir una taza de