«Kofta de ternera» Se trata de una receta llena de proteínas y con muchísimo sabor, ya que lleva diversas especias que permiten potenciar el sabor del plato y trasladarnos a la gastronomía oriental y árabe. La kofta puede tomarse durante el almuerzo o la cena acompañada de salsas y ensaladas frescas. Es un buen momento
«Lángos», receta Húngara.
«Lángos» Es una especie de pan frito, tiene una infinidad de variaciones tanto en la base como lo que se le puede agregar encima. La base es una masa con levadura y papa cocida, pero hay versiones mas simples sin papa. Ingredientes : 400 gr de harina de fuerza. 30 gr de levadura fresca. 1
«Halászlé (jalaslé)»
«Halászlé (jalaslé)» Esta sopa típica de pescado de agua dulce generalmente se prepara en un caldero, lo mas frecuente es usar la carpa, igualmente se puede utilizar varios pescados, existen varias versiones de esta sopa, las mas famosas en Hungría son de la zona de Szeged y la de Baja, en esta ultima suele agregarse
«Goulash húngaro»
«Goulash húngaro» Ingredientes : un morrón colorado. tres cebollas. dos cucharadas de paprika. 100 cc de vino blanco. 30 cc de aceite. sal y pimienta a gusto. un litro de caldo de carne. un kilo de cuadril. tres cucharadas de extracto de tomate. Spaetzle una cucharada de aceite de oliva. 250 cc